Noże tokarskie składane przeznaczone są do obróbki zarówno masowej i pojedynczej. Umożliwiają wymianę i szybkie blokowanie płytki skrawającej w celu zminimalizowania czasu przezbrajania. Zbudowane są z trzonka , który dostosowany jest do rodzaju zamocowanej w nim płytki. Płytka skrawająca jest zakończona ostrzem, i co ważne, jest wymienna. Sztywne mocowanie minimalizuje ugięcie i możliwe wibracje.